Obezitatea este o boala cronica, care presupune complicatii severe si a carei incidenta creste in mod exponential in Romania si in lume. Sunt multi factori care influenteaza cresterea in greutate si pierderea controlului asupra greutatii. Vreau sa va impartasesc din expertiza mea clinica de mai bine de 20 de ani care sunt variantele la indemana, simple si care va pot ajuta sa aveti sau sa recapatati controlul asupra greutatii. Toate aceste sugestii vin in urma studiilor clinice si a experientelor cu diferite tipuri de pacienti care au experimentat #MetodaDrBalanica de-a lungul timpului.
-
Foloseste farfuria de aperitiv
Recipientul din care mancam, in special dimensiunea acestuia, ne face sa confundam nevoia individuala de nutrienti cu toata cantitatea de alimente cuprinsa in acel recipient. Aici discutam despre boluri, platouri, pahare, etc
Studiile au aratat faptul ca o persona o sa consume cu mai mult de 50% in plus fata de cantitatea de alimente necesare, daca serveste mancarea din farfurii de mari dimensiuni. De exemplu, consumul de paste creste cu aproximativ 80%, de inghetata cu peste 30%!
-
Portia servita versus Portia recomandata/necesara
In momentul in care comandam o portie de mancare la restaurant sau preparam mancarea acasa, avem tendinta sa facem confuzia intre portia necesara/recomandata si portia servita. In vremurile moderne, din motive care nu au nici o legatura cu sanatatea umana ci cu factori economici si de eficienta financiara, cantitatea de mancare din farfurie este foarte mare, mult peste nevoile individuale.
Solutia este sa punem din farfuria de servire in farfuria individuala, care este bine sa fie cea de aperitiv. In felul acesta vom reduce cantitatea de alimente consumate, satietatea aparand destul de repede, dupa primele linguri de mancare. Urmatoarele linguri sunt un automatism… trebuie sa terminam tot din farfurie intrucat am fost invatati „ca e pacat” sa nu terminam tot din farfurie.
-
Foloseste unitati de masura la indemana
Este dificil sa masuram caloriile din farfurie si de multe ori chiar portiile. Va sugerez cateva metode de a masura usoare, la indemana:
- Palma deschisa – putem masura cantitatea de carne (o palma deschisa e portia pentru o femeie, 2 palme cantitatea pentru un barbat)
- Podul palmei – putem masura cantitatea de samburi – nuci, migdale, etc
- Palma inchisa – putem masura cantitatea de fructe
- Impartirea farfuriei in 4 cadrane, in functie de obiectiv (impartirea nutrientilor in – proteine, lipide, glucide, vitamine si minerale)
-
Mesteca bolul alimentar de minim 10-15 ori
Creierul are nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a primi informatia legata de satietate, asa ca viteza de a manca ne face sa consumam cantitati mari de alimente, mult peste necesarul individual. De multe ori mancam neatent, la televizor, cu telefonul, la film, iar acest lucru nu tine cont de necesarul de alimente, depasind necesitatea individuala.
Sugestia este sa va educati sa mancati atent, sa mestecati bolul alimentar de minim 10-15 ori, acest lucru grabind satietatea si favorizand digestia.
Pofta este o stare emotionala, iar aceasta este satisfacuta dupa o mica cantitate din alimentul dorit. Foamea apare prin mecanisme fiziologice, hormonale si nu are legatura cu pofta. Satietatea este data de cantitatea de alimente sau de calitatea acestora, mai precis de densitatea calorica a acestora. Densitatea calorica inseamna cantitatea de calorii raportat la volumul de alimente ingerat. Daca inveti sa imparti te poti bucura de un fel de mancare preferat, cu moderatie si fara a lua in greutate.
In nutritia moderna conteaza ce mananc, cand mananc, in ce proportie, in ce combinatie si mai apoi cat mananc. Daca mancam constient, bucurandu-ne de mancare, nu avem cum sa luam in greutate. Orice regula este mai buna decat lipsa regulilor, iar mancarea trebuie sa fie gust si nutrient. Mediul obezogen in care traim este o provocare pentru fiecare, dar alegerile ne apartin. Noi alegem sanatatea sau boala, prin tot ceea ce intelegem sa facem, prin modul in care alegem sa traim.
